來鴻博智成智慧食堂,享運動員在奧運村的飲食待遇!

                • 2022-03-23 15:47
                • 科技圈

                  眾所周知,運動員每天都要進行超高強度的訓練,這就導致身體能量消耗極大,因此他們在飲食方面都有著極為嚴苛的要求,一方面是為了營養均衡以輔助更好的訓練,另一方面也是為了遠離興奮劑。

                  因此有不少好奇看官表示,在奧運會舉辦期間他們是如何解決飲食問題的?怎么樣精準地控制一日三餐的攝入?飲食上會不會存在水土不服?

                  作為9H智慧食堂締造者,在智慧食堂領域深耕多年的鴻博智成給了我們肯定的答案:當然是不會!

                  就以我們北京冬奧會的伙食標準來說,可是受到了世界各國運動員的強烈打CALL的。首先,我國作為美食大國在運動員的飲食上可是下足了功夫,光是這些高規格的菜單制定,就花了近4年的時間才全部完成。賽事期間奧運食堂足足準備了678道菜,8天一循環,每天大概有200道菜供運動員隨便挑選。兼顧了各個國家的飲食文化差異,民族宗教差異等,可以說是非常的人性化了。

                  其次,每道出品的菜肴都是經過了嚴格的把控,鴻博智成指出,這里的嚴格體現在兩個方面:一個是在原材料上的把關,一個是在烹飪加工上的把關;針對采購進來的原材料,會經過一道檢測工序——食品安全設備的檢測。目的是看農殘/微生物/重金屬/化學殘留等方面的指標是否正常,通過檢測的食材才能進入后廚。

                  而針對烹飪加工過程,奧運村出品的菜肴均由烹飪機器人來制作完成,這樣就可以通過大廚設定好的程序,讓烹飪機器人精準地控制,食材分量、調味料配比、火候、時間等,確保出品的菜肴營養各方面的比例達到均衡的效果。

                  當然這還只是在菜肴出品端把控了飲食的質量,作為食客的運動員,同樣可以精準地自我掌控攝入的營養含量,在就餐打菜時,運動員們可以根據自己的飲食習慣,選擇對應陳列的菜品及分量,這里就會有個營養價簽屏,上面會顯示對應菜品的營養成分表,運動員們可以從中清楚地得知這一餐的營養攝入量,這樣就不用擔心營養補充不足或是過量了。

                  這就是世界各國運動員來到咱們奧運村后,能夠既吃好又吃得健康的“秘密”所在!很多吃貨們在看到奧運村的報道后,都對其中的整體飲食方式都充滿好奇及向往,期待也能享受到這一體驗。

                  其實,奧運村所展現出來的智慧食堂已經在我們身邊逐漸普及了,像深圳鴻博智成這家公司早早就在智慧食堂領域做足了布局,通過智慧化飲食保障設備、智慧化飲食保障系統和數字化菜肴三管齊下,極大地推進了智慧食堂行業發展的進程。

                  鴻博智成作為9H智慧食堂締造者,能夠提供業內領先且系統的智慧化飲食保障解決方案,而奧運村中所展示的兩個場景也只是實現了其“9H”中的三個“H”而已。

                  也正是有了鴻博智成通過9H智慧食堂標準的定義,才能更加快速地助力智慧食堂這個領域的發展迭代,讓更多像奧運村的智慧食堂場景走進普羅大眾的生活中來。

                  

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